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    綿陽第一家翻糖蛋糕店——記YBC創(chuàng)業(yè)青年孫蕓莉

    點擊量:次,發(fā)布于:2014/12/17
來源:創(chuàng)業(yè)綿陽
     
      孫蕓莉,2008年畢業(yè)于四川西華大學產(chǎn)品造型設(shè)計專業(yè),她的創(chuàng)業(yè)項目是綿陽城區(qū)櫻妮卡蛋糕店,在YBC的創(chuàng)業(yè)扶持下,由個體經(jīng)營戶到創(chuàng)辦綿陽吉蔓文化傳播有限公司 。

      在大學畢業(yè)前,孫蕓莉嘗試與社會提前接軌,在網(wǎng)上尋找適合的實習工作,機緣巧合看到成都市婚慶行業(yè)協(xié)會在招聘干事,雖然不是本設(shè)計專業(yè)畢業(yè),但是不知為何就是十分感興趣。很快,她順利通過面試并進入該協(xié)會工作,有幸接觸了成都當時發(fā)展比較優(yōu)秀的一些婚慶婚紗行業(yè),并對這個行業(yè)充滿了興趣,當時有機會加盟一家婚慶公司,不過那個時候10幾萬的投資對她來說還是需要勇氣,于是聽從父母的建議,先累積一些工作經(jīng)驗。

      畢業(yè)之后,班里大部分同學都回到自己家鄉(xiāng),做著跟自己專業(yè)完全不同的工作,抱著讀了大學還是想練練手的心態(tài),她這個初生牛犢獨自一人來到中國設(shè)計之都---深圳,順利的進入一家ID設(shè)計公司,主要工作就是仿造大牌手機或者小家電,那個時候的深圳,山寨風盛行,大大小小的設(shè)計公司淹沒在整個華強北,公司的老板都是80后,每個人都很不錯,大家相處就像朋友一樣,但是這個山寨工作做的越久,她越發(fā)看到這個市場的悲哀,從曾經(jīng)一張ID單10幾萬的價格,到后面3-4萬,設(shè)計,在中國變得越來越廉價,于是,孫蕓莉毅然辭去工作,回到綿陽,尋求機會。

      一路的工作都十分順利,因為有從深圳回來的經(jīng)歷,很快在一家廣告公司得到工作的機會,在孫蕓莉心中一直還有一個婚禮夢,她有預(yù)感,有一天,會做回這一行,完成大學時期夢想的職業(yè),很巧合,她在一次機會得知公司老板有意拓展婚慶業(yè)務(wù),那個時候她在公司還是個不起眼的執(zhí)行人員,上班幾個月,都沒有機會跟老板說上幾句話,于是孫蕓莉大膽走進辦公室,告訴他,我以前接觸過這個行業(yè),老板一聽,不容分說就決定將新業(yè)務(wù)交給她來負責。“至今回憶起來,知遇之恩,的確是命運的安排,如果當時沒有他的信任和重用,也沒法成就現(xiàn)在的我,實現(xiàn)我的夢想”,孫蕓莉說到。

      就這樣進入婚慶行業(yè),孫蕓莉負責著綿陽最好酒店的婚慶業(yè)務(wù),她的業(yè)務(wù)技能也迅速成長,老板把業(yè)務(wù)和管理同時交付于她,她說那個時候熬夜加班,只為把工作做好,但是現(xiàn)在回頭想,自己一個大學剛出來的黃毛丫頭,要肩負復雜的人事關(guān)系,又要做好手頭的業(yè)務(wù),實在有點高估自己,漸漸發(fā)現(xiàn)自己在管理上的短板和白癡,精力耗盡,卻做不到最好。所以孫蕓莉決定讓自己休息一下,充電也好,調(diào)整也好,找到問題,再重新出發(fā)。

      之所以對這個行業(yè)鍥而不舍,是因為,它能帶給人信心和幸福,在公司的幾年最幸福的事情,就是為每一對新人做了婚禮之后,得到他們的感謝,在接觸過程中,建立的信任,她常常跟員工說:“婚慶行業(yè)不等于一般的生意,我買件衣服給你,如果質(zhì)量不好,你可以退貨,可以不穿,但婚禮不一樣,這是人生大事,一輩子一次,也許沒有完美的婚禮,但是每一次都要用十二分的熱情和細致去對待這件事。”離開公司后,很多以前的客人給她打電話,介紹自己的閨蜜朋友給她,讓她來幫忙策劃婚禮,在充電的這一個月里,孫蕓莉不愿意去接受這個業(yè)務(wù),可能心里的那份堅持吧,不想太快的去跟原來的公司成為同行,雖然說同行并不一定相爭,她每天在網(wǎng)絡(luò)上收集婚禮素材,當有天她看到翻糖蛋糕,以前一直在雜志和網(wǎng)絡(luò)看到,但都沒有留心研究,剛好日子空閑出來,于是她查資料,問在廣州做婚慶的朋友,告訴她,這個叫作翻糖蛋糕,并且把當時櫻妮卡的微博鏈接發(fā)給她,那是2011 年的7月,當時孫蕓莉還沒微博,于是馬上注冊,把她們的微博翻了個遍,突然就萌生了一念頭:既然這種蛋糕是可以做的(她以前一直是假的),但為什么綿陽的新娘不能擁有這么美的蛋糕在自己一生一次的婚禮上呢?

      于是,孫蕓莉馬上聯(lián)系櫻妮卡老板,第一次的聊天也非常愉快,對方也是80后的創(chuàng)業(yè)青年,但這一次并不是立馬決定開始做,9月份湖南衛(wèi)視,《快樂大本營》為謝娜大婚做了一期關(guān)于婚禮主題的節(jié)目,最后的環(huán)節(jié)有翻糖蛋糕,她一看:櫻妮卡,不正是之前聯(lián)系過的那一家?她意識到這是一個商機,因為那個時候大家對湖南的熱愛已經(jīng)到了老少皆宜,現(xiàn)在他們通過電視節(jié)目曝光,想要合作的應(yīng)該是太多太多了,于是第二天又給那邊聯(lián)系,當時他電話里說之前的費用要增加,而且他現(xiàn)在也比較忙,沒有時間在電話里面說那么多,當下孫蕓莉就說:“OK,那我明天過來武漢面談吧,你把地址給我。”就這樣,孫蕓莉第二天坐上去武漢的飛機,在他們公司旁邊的一家面店談了創(chuàng)業(yè)理念和合作方式,第三天她回到綿陽,一周時間找到店面,設(shè)計,裝修…..2011年11月28日,孫蕓莉人生中的第一次創(chuàng)業(yè),第一家翻糖蛋糕店開業(yè)了。

     孫蕓莉是第一個把翻糖文化帶入綿陽的,剛開店那段時間,他們每天回答客戶的問題的就是:什么是翻糖?能吃嗎? 她要求員工每一次都要認真細心的回答客戶,同時在新浪微博上建立:櫻妮卡綿陽 ,通過網(wǎng)絡(luò),在很短時間內(nèi),擁有了一大批粉絲,每天發(fā)布最新作品,就這樣,大家慢慢了解翻糖文化,現(xiàn)在主要業(yè)務(wù)是為:婚禮甜品臺、婚禮蛋糕、婚禮伴手禮、企業(yè)品牌甜品定制、個性翻糖生日蛋糕、這跟她的老本行-婚慶 ,緊密相關(guān),在經(jīng)營蛋糕店的同時,依然有很多了解她的客人找她策劃婚禮,就這樣,一個新的想法萌發(fā)了,把婚禮策劃和婚禮甜品嫁接在同一平臺,翻糖甜品做為美麗的增彩出現(xiàn)在婚禮和宴會上,于是在今年2014年12月,孫蕓莉正式成立吉蔓文化傳播有限公司,通過資源整合和業(yè)務(wù)搭配,讓兩者更好的發(fā)展。目前可執(zhí)行的業(yè)務(wù)包括:婚禮定制、宴會設(shè)計、甜品設(shè)計、冷餐服務(wù)、活動執(zhí)行。

      孫蕓莉說:“通過之前加入YBC這樣一個有熱情、有大愛的團體,讓我認識了很多優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)青年,讓我知道,其實我并不是最優(yōu)秀的哪一個,大家都在自己堅持的路上,倔強的行走著,沒有最好的,只有更好。未來,我只想希望吉蔓能讓更多人認識、了解,我們就這樣開開心心經(jīng)營著自己小而美的事業(yè),不想成為最厲害的那一個,但是一定是最幸福的那一群人,因為,我知道,很難得有人能夠一直自由的選擇做自己喜歡的工作,我能夠這樣,我的團隊也喜歡這樣的工作,那就足夠了。”
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